【贈答用２本セット】山廃 飲み比べセット（山廃 純米吟醸 末廣＆根知男山 山廃純米）720ml×２販売開始しました！
■山廃 純米吟醸 末廣 720ml
「G20 大阪サミット首脳夕食会使用酒」
大正初期より伝承される嘉儀式山廃純米吟醸酒。
瑞々しい吟醸香と米の柔らかな旨みの調和のとれた上品な味わい。お燗でも美味しいお酒です。
「山廃」とは・・・
明治時代末期に考案された酵母を育成する技術。
「きもと」の過酷な「山卸作業」を廃止して自然界から乳酸を呼び込み、その自然環境の下で酵母を育成します。
「山廃」と「末廣」
「山廃」の考案者、醸造試験所技師嘉儀金一郎は、大正初めに3年間、末廣嘉永蔵で試験醸造を行いました。以来、100年に渡り「嘉儀式」として伝承されています。
■商品概要：
- 蔵元：末廣酒造
- サイズ：720ml
- 種類：純米吟醸
- アルコール度数：15 – 16度
- 原材料：米(国産)、米麹(国産米)／会津産契約栽培米
- 日本酒度：-3.0 ～ -4.0
- 酸度：1.3 – 1.5
- 精米歩合：55%
■根知男山 山廃純米 720ml
山廃仕込は自然界の乳酸菌を利用しますので、味わいに独特な厚みが出るお酒になります。
2021年産は、穏やかな酸味と今までにない軽快さが特徴です。
長期熟成にも期待が持てるタイプですので、今後数年間の熟成が楽しみです。
■商品概要：
- 蔵元：渡辺酒造店
- サイズ：720ml
- 種類：山廃純米
- アルコール度数：16度
- 原材料：【麹】根知谷産五百万石 55%、【掛】根知谷産五百万石 55%
■価格:
720ml×2本￥4,752（税込）
