ものがたり酒店

『吟醸王国・静岡』の酒蔵 「志太泉酒造」「富士高砂酒造」

県オリジナルの清酒酵母「静岡酵母」の開発もあり、昭和61年の「全国新酒鑑評会」を機に大きく飛躍。
いまや『吟醸王国』とも呼ばれ、全国の地酒ファンから支持を集める静岡県。
この度、静岡県中部に位置する藤枝市の「志太泉酒造」と静岡県東部に位置する富士宮市の「富士高砂酒造」の取り扱いを始めました。

蔵の前を流れる瀬戸川の清浄な伏流水を酒造りに使用し、静岡の風土と食に合うよう、爽やかな吟醸香と、飲みやすさの中に深い旨みや、かすかな苦み・渋味が融合した酒質を志向する「志太泉酒造」。

恵まれた天然の良水、富士山伏流水を使用することで、口当たりの優しい、ほのかに甘く感じる酒質の酒を醸し、江戸時代より伝わる蔵伝統の山廃仕込みの技術を大切にしている「富士高砂酒造」。

ともに静岡らしく豊かな水に恵まれた酒蔵です。

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  志太泉酒造 外観

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  富士高砂酒造 外観