港区芝で日本酒と焼酎の販売、お酒と一緒に雑貨や本を売っています。

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出荷が始まりました。

大変お待たせいたしましたが、『鍛錬』2020ビンテージの出荷が始まりました。
昨年の4月から苗づくりが始まり、1年かけて根知谷産100%の『鍛錬』2020ビンテージが完成いたしました。

応援ありがとうございました。
お手元に届いた『鍛錬』は、現在大変切れのいいすっきりとした辛口純米大吟醸となっていますが、ワイン同様3年から5年冷蔵庫で寝かせることで、重厚感のあるしっかりとしたボディーのコクのある純米大吟醸となっていきます。

早くても来年のお正月用として置いていただけるとよろしいかと思います。
数年に一度という「越淡麗」の特等米100%ですので、大切な方と大切な時間にお飲みいただけたらと願っています。

『鍛錬』2021ビンテージも今月から始まりましたが、どのようなお酒になるかこちらも楽しみです。
末永く『鍛錬』ビンテージをご愛顧いただければと願っています。

720ml『鍛錬』2020ビンテージ

720ml『鍛錬』2020ビンテージ

180ml『鍛錬』2020ビンテージ

180ml『鍛錬』2020ビンテージ