丁稚のつぶやき
-
2020/04/03
『生酛』とは（2）
生酛（きもと）の理解には、速醸酛との対比が役立つと思います。 5項目に分けてご説明します。 原材料 ...
-
2020/03/26
『生酛』とは（1）
今週より、手引書（講談社ブルーバックス）から丁稚が学んだことをご披露致します。 タイトルに関し詳述されている科学的側面に立ち入る前...
-
2020/03/19
丁稚、店頭お休み🙇
丁稚、事情で『ものがたり酒店』への店頭ご奉公、しばらくお暇を頂いております。 その間、日本酒の勉強に専念し、その一端をご披露する事...
-
2020/03/12
秘蔵酒（深野酒造）
写真のお宝、先月、深野酒造さん見学時に購入したもの。 丁稚には、ちょっと高額な買い物でしたが旅の思い出にと奮発しました。 蘊蓄を...
-
2020/03/05
春の酒（石鎚酒造）
石鎚酒造さんの『春の酒』をご紹介します。 過去の投稿でも書きましたが、丁稚の故郷（本籍県）の蔵元さんです。 ご愛顧賜りますようお...
-
2020/02/27
球磨焼酎蔵巡り（2）
球磨焼酎蔵巡り、２日目（2/2）も二蔵を巡りました。 『抜群酒造』『松の泉酒造』 抜群酒造さんでは貴重な原酒をいただきました。 ...
-
2020/02/20
球磨焼酎蔵巡り（1）
球磨焼酎蔵巡り、初日は二蔵を巡りました。 『大和一酒造元』『深野酒造』 興味深いお話が満載です。 ダイジェスト映像ですがお楽し...
-
2020/02/14
相良藩と米焼酎
球磨焼酎蔵巡りの旅はもう一つの集合場所「人吉駅前」で正式にスタートしました‼ 我々が騒々しかった...
-
2020/02/06
球磨焼酎蔵の旅（プロローグ）
人吉への旅が2/1〜2/2と開催されました。 丁稚はツアーの後、地方巡業中なので、今週はプロローグのみお届けします❣...
-
2020/01/30
マリアージュ成功💘
バレンタイン・デイが2週間後に迫って来ました。 丁稚もプレゼントを考えている、女性のお手伝いをと四苦八苦。 でも、とうとう見つけ...
-
2020/01/23
バレンタインに【チョコ＆お酒】
『ものがたり酒店』では今年のバレンタインに男性を強く意識した🎁プレゼントをご用意しました。 ...
-
2020/01/09
にごり酒
令和二年、最初の投稿です。 寒い時期が旬の『にごり酒』は、米本来の旨みが堪能出来ます。 少しこだわった飲み方 上澄...
-
2019/12/26
燗酒のご紹介（東軍）
花春酒造 辛口純米 このお酒、冷酒から温燗まで全て美味しい万能選手。 そして、お手頃な価格は庶民の味方。 丁...
-
2019/12/19
燗酒のご紹介（西軍）
11月後半、「ものがたり酒店」の美味しい燗酒銘柄のみお知らせしました。 今週（西軍）・来週（東軍）として、詳しくご紹介致します。 ...
-
2019/12/12
師走とクリスマス❷
「ものがたり酒店」には、子供はいないし、サンタは来ないよなぁ・・・と思ったら。 きた来た豆サンタ。 『早く日本に着き過ぎた、24...
-
2019/12/05
師走とクリスマス❶
丁稚にも師走がやって来ました。 「師走にクリスマス」はすっかり日本の習慣となりましたね。 丁稚の幼少時代もク...
-
2019/11/28
酒盃の愉しみ
最近は、伝統的な酒蔵も日本酒・焼酎の範疇から飛躍しようとする動きが顕著。 「ワイングラスで美味しい日本酒」 ...
-
2019/11/21
燗酒の季節にて候
木枯らしが、もうすぐ吹くはず⁉ 寒さは、もうそこまできている。 ああ、燗酒が恋しい。 写真は『ものがたり酒店』の...
-
2019/11/15
最近の参考書
ある日、丁稚仲間から『「生酛」「山廃」の違い教えて下さい』と聞かれた。 語句の意味はそれなりに答えるが、 「製法の明確な違いは？...
-
2019/10/31
『全蔵物語』（球磨焼酎）
全蔵物語 最初の写真『全蔵物語』は三段重ねの重箱の様になっており、球磨焼酎２８全蔵の代表銘柄が楽しめます。 手作りの箱、瓶詰...
