丁稚のつぶやき
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2019/12/05
師走とクリスマス❶
丁稚にも師走がやって来ました。 「師走にクリスマス」はすっかり日本の習慣となりましたね。 丁稚の幼少時代もク...
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2019/11/28
酒盃の愉しみ
最近は、伝統的な酒蔵も日本酒・焼酎の範疇から飛躍しようとする動きが顕著。 「ワイングラスで美味しい日本酒」 ...
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2019/11/21
燗酒の季節にて候
木枯らしが、もうすぐ吹くはず⁉ 寒さは、もうそこまできている。 ああ、燗酒が恋しい。 写真は『ものがたり酒店』の...
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2019/11/15
最近の参考書
ある日、丁稚仲間から『「生酛」「山廃」の違い教えて下さい』と聞かれた。 語句の意味はそれなりに答えるが、 「製法の明確な違いは？...
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2019/10/31
『全蔵物語』（球磨焼酎）
全蔵物語 最初の写真『全蔵物語』は三段重ねの重箱の様になっており、球磨焼酎２８全蔵の代表銘柄が楽しめます。 手作りの箱、瓶詰...
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2019/10/24
『ちろり』購入‼
注文していた『ちろり』が配達された。 「メイド・イン・ツバメ」の認定商品で純銅です。 錫はちょっと丁稚にはお高いの...
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2019/10/17
今年最初のお燗
今年、初お燗は『辰泉』の秋上がりを頂いた。 Amazonで購入した🌡料理用温度計テストを兼ね、冷酒・人肌燗・常温と...
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2019/10/10
英語で説明⁉
ある日の大旦那様と私の会話 丁稚どん はい😲 ...
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2019/10/03
ひやおろし
「ひやおろし」は夏をひんやりとした蔵で熟成、秋に目覚める。穏やかで落ち着いた香り、円やかな味わいは、豊穣の秋に相応しい。 ...
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2019/09/26
酒盃を愛でる
お酒を美味しく頂くには愛用の酒器があると良いですね❣ 丁稚の盃。持ち物は殆どが備前焼。 今日は備前焼の逸品の他、砥...
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2019/09/19
日本酒の教科書
丁稚が日本酒の事を学ぶための教科書。 酒の世界では有名な故「上原浩」氏の著作です。 文庫化されたており、外出の際も携...
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2019/09/12
丁稚の勉強
大旦那様によると「ものがたり酒店」へ外国人の方も多数来店されるとのこと。 そんな訳で、丁稚も酒タイムズさんの英語サイトで時々勉...
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2019/09/05
球磨焼酎
今日のお話は球磨焼酎に関すること。 焼酎の歴史と球磨焼酎について 焼酎は16世紀の前半、球磨や薩摩で造りの歴史が始まっ...
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2019/08/29
丁稚の日常酒
ある夜の修行。 酒屋に奉公を始めてからも、気楽に飲むのは「菊正宗しぼりたて銀パック」まぁ、夕食時のお水がわりです。 奉公の関係で...
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2019/08/22
他流試飲
ある夜の修行。 丁稚の住む長屋の近くで❗❗ 「ものがたり酒店」で取り扱いがなく、今まで飲んだことの無...
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2019/08/15
丁稚の七つ道具
丁稚が店頭に立つ時、身にまとう「七つ道具」です。 法被(Happi): 正装(御店からの貸与) 頭巾(Zukin): 丁稚の...
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2019/08/08
補習「特定名称酒」
日本酒は50代で本格的に飲み始めました。 多少の知識はあるつもりでした・・・ ところが大旦那に基本的なことを聞かれると(テス...
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2019/08/01
ご挨拶 及び 初投稿「会津流(あいづながれ)」の研究❣
本コラムの筆者「ものがたり酒店」の丁稚でございます。 「丁稚」とは言え40年余の社会人経験を経て、昨年めでたく前期高齢者の仲間入り...
