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【贈答用2本セット】山廃 飲み比べセット(山廃 純米吟醸 末廣&根知男山 山廃純米)720ml×2販売開始しました!

■山廃 純米吟醸 末廣 720ml
「G20 大阪サミット首脳夕食会使用酒」
大正初期より伝承される嘉儀式山廃純米吟醸酒。
瑞々しい吟醸香と米の柔らかな旨みの調和のとれた上品な味わい。お燗でも美味しいお酒です。

「山廃」とは・・・
明治時代末期に考案された酵母を育成する技術。
「きもと」の過酷な「山卸作業」を廃止して自然界から乳酸を呼び込み、その自然環境の下で酵母を育成します。

「山廃」と「末廣」
「山廃」の考案者、醸造試験所技師嘉儀金一郎は、大正初めに3年間、末廣嘉永蔵で試験醸造を行いました。以来、100年に渡り「嘉儀式」として伝承されています。

■商品概要:

  • 蔵元:末廣酒造
  • サイズ:720ml
  • 種類:純米吟醸
  • アルコール度数:15 – 16度
  • 原材料:米(国産)、米麹(国産米)/会津産契約栽培米
  • 日本酒度:-3.0 ~ -4.0
  • 酸度:1.3 – 1.5
  • 精米歩合:55%

■根知男山 山廃純米 720ml
山廃仕込は自然界の乳酸菌を利用しますので、味わいに独特な厚みが出るお酒になります。
2021年産は、穏やかな酸味と今までにない軽快さが特徴です。
長期熟成にも期待が持てるタイプですので、今後数年間の熟成が楽しみです。

■商品概要:

  • 蔵元:渡辺酒造店
  • サイズ:720ml
  • 種類:山廃純米
  • アルコール度数:16度
  • 原材料:【麹】根知谷産五百万石 55%、【掛】根知谷産五百万石 55%

■価格:
720ml×2本¥4,345(税込)

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山廃 飲み比べセット