日の丸醸造【限定品】特別純米一度火入れ原酒 日の丸HYPER DRY 720ml（秋田県）が入荷しました！
甘味のもとであるグルコースを検出限界未満に抑え、上槽直後に瓶詰め・火入れを行うことで、いわゆる“糖類ゼロ”を実現しています。
真の完全発酵では日本酒度＋25以上に達することも可能ですが、美味しさとの両立を目指し、＋20を目標値としております。
R7BYでは、発酵のコントロールをより緻密に行い、もろみ後半に生じる苦味のバランスをほどよく整えました。
結果として、食中酒としての受け皿も広がりました。
ただ辛いだけではない、真に美味い濃醇辛口を実現した1本。
更なる進化を遂げた本商品です。
濃いと感じたら、ロックで飲んでみてください。
■商品概要：
- 原材料：米（国産）・米麹（国産米）・秋田県産秋田酒こまち55%
- アルコール分：18度
- 精米歩合：55%
- 日本酒度：+20
- 酸度：1.5
■価格:
720ml￥1,705（税込）
