金升酒造呑み切り純米蟷螂生カマキリショウズ 720ml（新潟県）が入荷しました！

★初夏の兆しを感じる喉越し、呑み切り純米。

あらゆる生命が輝く初夏。日差しも雨も大地の恵みとなる季節です。今だけの「呑み切り純米」の味わい、是非お試しください。

★杜氏より

「呑み切り」とは、酒蔵で貯蔵した清酒の熟成の度合いや味わいをきき酒によって把握し、検査を行うために、貯蔵タンクの「呑み」（タンクの下方にある栓）を切って酒を出してみることを言います。穏やかな吟醸香があり、なめらかな酒質です。アルコール度数が16度と少し高めです。ロック・冷酒・常温・ぬる燗で食中酒としてお楽しみください。

★酒造りのコンセプト

味わい豊かで料理を引き立てる食中酒。杜氏、蔵人が栽培し、収穫した酒米「越淡麗」を丁寧に醸し、熟成を見極めて蔵出しをする「呑み切り」。蟷螂生とは1年を約5日に区切った七十二候の言葉です。

■商品概要：