山岡酒造 ビギニング 純米酒 720ml（滋賀県）が入荷しました！
醸造の手法は昭和50年代ごろの山岡酒造の作り方を再構築し、熟成させること熱燗で良さが出るように造りました。この地域での集まりでは熱燗で宴が行われていました。
そこにいつもあった歴代の山岡酒造の清酒をリスペクトし醸造しています。
深いコクと、やわらかな熟成感。
1年間の熟成によって生まれた、米の甘みを感じる深い味わいと、ほのかな熟成香。冷やでは落ち着いた輪郭を、常温ではやわらかな広がりを、熱燗ではよりふくよかな旨みをお楽しみいただけます。
白ワイン感覚で軽やかに楽しめる「湖の誉」に対して、こちらは赤ワインのようにしっかりと食事に寄り添う一本です。
■商品概要：
- 原材料：米（国産）・米麴（国産米）
- アルコール分：15度
- 精米歩合：70％
- 日本酒度：-12
- 酸度：ー
■価格:
720ml￥1,980（税込）
