日の丸醸造【限定品】純米大吟醸一度火入れ原酒まんさくの花雄町酒 1800ml（秋田県）が入荷しました！

★160年以上の歴史を持つ酒米「雄町」

現存する酒米の半分以上が雄町の子孫と言われています。
このお酒は芯のある酸味と奥行きのある吟醸香が特徴で、後味に甘美な余韻を残す1本に仕上がりました。このお酒と一緒に素敵な時間をお過ごしください。

★一度火入れと低温瓶貯蔵した酸味主体の純米大吟醸

愛山酒と同様に、上槽直後に瓶詰火入れを行い、低温瓶貯蔵にかけています。全体的には芯のしっかりとした酸味主体の純米大吟醸で、落ち着きのある吟醸香とほのかな米の甘みが良いアクセントになっており料理と合わせて真価を発揮するタイプです。

熟成期間を経て、春に比べて味の一体感が増した印象です。一般的に想起される香り甘み系とは一線を画す、やや甘さ控えめ、中辛口のすっきりとした味わいの純米大吟醸です。雄町らしいふくよかさと旨みを感じながらも、後味はきれいに切れます。

■商品概要：

■価格:
1800ml￥4,235（税込）

港区芝で日本酒と焼酎の販売、お酒と一緒に雑貨や本を売っています。