石鎚酒造石鎚無濾過純米槽搾り 1800ml（愛媛県）が入荷しました！

ワイングラスでおいしい日本酒アワード最高金賞受賞！！

お米の旨味をそのままに透明感のある芳香味豊かな純米酒となっております。ぜひともワイングラスでお楽しみください。

蔵元のコメント

★米へのこだわり

使用原料米の持つ品種特性を把握し、いかにその持ち味である特有の香味を酒に、特に純米酒に反映できるか、と考えております。麹米にはそのほとんどにおいて酒造好適米を使用します。
平成30酒造年度の使用原料米は、愛媛県産松山三井、しずく媛（愛媛県新品種酒造好適米）、兵庫県産山田錦、岡山県産備前雄町・朝日、福井県産五百万石等です。

★水の特徴

私どもは、愛媛県西条市に蔵を構えております。
この西条市という町は、古くから名水の町として呼び声高く、西日本最高峰の石鎚山系より脈々と流れる水は、環境庁が主催する全国おいしい水の鑑評会にて２年連続の日本一に輝いています。
酒造りに使用するのは、蔵内にある井戸からこんこんと湧き出る清冽な仕込み水で、超軟水。出来上がった酒にみられる、澄んだ香りに、すっきりとした口当たり、ビロードのような柔らかさはこの仕込み水に由来するものと考えます。