「和酒と乾物」小冊子のご案内
「乾物」は食品を乾燥させるというとても単純な手法で、雑菌の繁殖を防ぎ、保存期間を伸ばすことに加え、生のものより栄養価を増やすという「先人の知恵」です。小冊子「和酒と乾物」では、各乾物の料理法と各料理に合う和酒を醸造した蔵元と併せて紹介しています。
また、乾物は非常時こそ活躍しますので、通常の料理法と非常時の料理法を併せて掲載しています。
当店にて販売している乾物（筍、椎茸、ぜんまい）をお買い上げのお客様にはこの冊子を進呈いたします。
（非売品、A5判 全64ページ）
小冊子の抜粋ページを以下よりご覧いただけます。
小冊子閲覧方法
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