ものがたり酒店

伝統的手法による焼酎造り

江戸時代ごろの茶屋のも影が残る蔵ですが、先人の知恵と経験を大事に守り続けた、手づくり麹・壺仕込み・常圧蒸留という旧来からの製法の米製焼酎を作り続けています。

よって多くの量を製造することはできませんが、芳香な香りとコク、ふくよかな味わいを持つ焼酎をめざしています。
ホーローやステンレスのタンクのほか、タイル張りの地下タンクや甕を使い、ゆっくりと時をかけて大切に貯蔵しております。
独特の香り・深い味わいのある長期貯蔵酒を出荷していきたいと考えています。
新しいこと、珍しいものはありませんが、焼酎をふだん飲んでいる人にとってはどこか懐かしいような香りのあるものを造れたら嬉しく思います。