ものがたり酒店

今日のお話は球磨焼酎に関すること。

1. 焼酎の歴史と球磨焼酎について

   焼酎は16世紀の前半、球磨や薩摩で造りの歴史が始まったようです。

   ★1546年(室町時代の天文15年)
   ポルトガル商人がフランシスコ・ザビエルに報告「飲み物として、米から作るオラーカ（米焼酎）および身分の上下を問わず皆が飲むものがある」

   ★1559年 相良氏勢力下の郡山八幡神社(鹿児島県伊佐市)に最古の「焼酎」の文字のある記録があります。
   『施主がケチで、工事の間一度も焼酎を飲ませてくれなかった。なんとも迷惑である』という内容が書かれているそうです。

   球磨焼酎は熊本県球磨郡または人吉市の地下水で造られた、米１００%原料の本格焼酎。米焼酎の伝統産地であることから、１９９５年に国税庁告示により、壱岐焼酎と共に地方名を冠することが認められた。

   もっと知りたい方は以下の球磨焼酎酒造組合のリンクへ

   http://jp.kumashochu.or.jp/page0100.html

2. 全蔵物語

   写真の『全蔵物語』は球磨焼酎２８全蔵の代表銘柄小瓶がワンセットになっています。入荷の度にほぼ即買となります。写真のもの、瓶の中身は空。中身は大旦那様が１人で試飲してしまった。

   

   箱も手作り、瓶詰も各蔵元が一本ずつ手作業。
   焼酎好きの方へ唯一無二のプレゼント🎁にどうぞ❣️

3. 「熟香抜群」(丁稚の愛飲酒)

   

   

   球磨焼酎の一つですが、シェリー樽で１５年間も寝かせた熟成酒です。正確に言うと、そのままでは、光度(色)が微妙に球磨焼酎の規格を外れるため、一年ものをブレンドし製品化している。蔵元さんへ見学に行った大旦那様がそう教えてくれた。

   丁稚が初めて飲んだ時の印象『あぁ全身に沁みわたる❣️』それ以来、食後酒・寝酒として愛飲酒となりました。

   (蛇足) 写真にロック用の酒器は丁稚お気に入りの備前焼でございます🙇