補習「特定名称酒」
日本酒は50代で本格的に飲み始めました。
多少の知識はあるつもりでした・・・
ところが大旦那に基本的なことを聞かれると(テスト？)「しどろもどろ」・・・
うろ覚えはダメ。
何事も基本が大切ということを痛感した。
このチャートで「特定名称酒」の全体像が理解出来ます。但し、純米酒と本醸造酒にそれぞれ「特別純米酒」「特別本醸造酒」という変なのが別にあり、全8種類です。
最近の日本酒は、(私が学生時代とは違い) まず悪酔しない。でも、この番外二種の説明を読むと、知恵熱で悪酔いしそうだ。
『丁稚のつぶやき』を担当しております「ものがたり酒店」のMYです。
週１ペースでお店に出没しています。
仕事は力仕事注1・頭脳労働注2・接客注3です。
注1腰痛が悪化しない程度に
注2お酒を飲みながら在宅で
注3積極的に試飲にお付き合い
なお、MYは「永世丁稚」の称号を大旦那様より賜った筈だ⁉と主張していることを申し添えます。
